福井の旅館『海の宿 山根屋』の越前の海の幸を使った創作磯料理をご紹介。 

海の宿 山根屋
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創作磯料理
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山根屋シェフ作盛皿 山根屋の料理は出てくる時まで分からない。それがまた一つの山根屋での楽しみ。
  山根屋シェフ作盛皿
市場内風景
市場内風景
その日に入る新鮮な地元の素材
【秋】タカス港ハチメ(メバル)
【秋】タカス港ハチメ(メバル)
【夏】サザエ(地物)のパイ包み焼
【夏】サザエ(地物)のパイ包み焼
山根屋でしか味わうことのできない美味
【冬】地蟹とエビの点心
【冬】地蟹とエビの点心
【冬】蟹の備長炭焼
【冬】蟹の備長炭焼
プランの詳細につきましては
こちらをご覧くださいませ。
市場内風景
市場内風景
【夏】岩ガキ(越前産)のクレープ包み
【夏】岩ガキ(越前産)のクレープ包み
主人の心を込めた創作の数々
【夏】マイカ(越前産)そうめん
【夏】マイカ(越前産)そうめん
【春】スズキと新ジャガのオーブン焼
【春】スズキと新ジャガのオーブン焼
是非一度、ご堪能ください。
【冬】地蟹のお刺身
【冬】地蟹のお刺身
山根屋で使用している器を作ってくださっている、陶芸家・服部泰美さん。
陶芸家服部泰美
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「海の宿 山根屋」 〒910-3378 福井福井市免鳥町35-111
tel. 0776-86-1727  e-mail. info@yamaneya.jp